Velmi oblíbený v sokolnictví, udatný, učenlivý lovec,  zároveň  velmi chytrý, ale nesnadný na výcvik. Postavou připomíná sokola, je však mnohem robustnější. Raroh velký je všestranný lovec, dokáže   v letu ulovit volavku, čápa nebo husu, ale třeba  i na zemi zajíce. Přirozenou kořist v jeho domovině, stepních rovinách tvoří ponejvíc sysel. Arabové s tímto dravcem uloví i dropa, který je velký asi jako naše krůta. Ve středověku s nim dokázali ulovit i orla, ale jen za pomoci člověka. I několikanásobně většího orla napadl ve výšce za záda a tím ho přinutil přistát na zem, kde už na něj čekala pomoc sokolníka. Zajímavostí tohoto druhu jsou modrošedé pařáty u mláďat, které se v dospělosti postupně mění na žluté. Oči jako u všech sokolovitých, jsou tmavě hnědé až černé.